Betagro 将鸡肉制成面条，使每餐蛋白质含量翻倍
Betagro 研发出以鸡胸肉为原料制成的面条，为消费者提供了一种加倍摄入蛋白质的新方式，同时也满足了市场对高蛋白创新产品的旺盛需求。
目前美国对蛋白质的需求增长最为强劲，但在半个地球之外的亚洲，相关创新也在快速推进，以应对这一日益增长的需求。
Thai Union 借 MONORI 零食乘上蛋白质与全食浪潮
海产巨头 Thai Union 凭借其 MONORI 品牌，在零食领域多点开花，切入了蛋白质、全食与便捷性等高增长宏观趋势。
Thai Union 是全球最大的海产公司之一，尤以 John West、Chicken of the Sea 等金枪鱼品牌闻名。
其目前核心的零食品牌是 MONORI。该品牌最初是在公司广泛推行的可持续发展计划下成立的，旨在利用其他业务线产生的海产边角料。
老派豆类，新派魅力：Oatside 的鲜豆浆新主张
Oatside 正通过主打高蛋白、清洁标签且聚焦口感与健康的产品，为年轻亚洲消费者重新定位豆浆。
尽管豆浆仍是亚洲消费最广泛的植物基饮品之一，但与其他替代蛋白来源相比，豆类品类因创新不足，似乎正逐渐失去往日的关注度。
“过去几年，燕麦奶和坚果奶等新兴植物奶在口感、咖啡馆融合、产品形态或营销方面都实现了强劲创新，这使其更契合现代生活方式，”Oatside 品牌经理 Shawn Ong 表示。
下一代替代乳制品会否以“反向”模式打造？
一家无动物乳制品初创公司正在颠覆传统的生物技术模式，在品类重塑之际从一开始便将可规模化与成本控制置于首位。
Aux Labs 在替代蛋白质领域的核心差异化优势在于其生产制造与规模化路径。
这家初创公司没有先设计原料再去想办法大规模生产，而是着眼于现有的生产基础设施，以此来指导其原料设计。
乳制品如何抓住世界杯这一契机
随着全球受众转向数字平台且健康意识日益提升，乳制品行业是否准备好与碳酸饮料巨头争夺世界杯的营销舞台？
足球主管机构国际足联 (FIFA) 在今年世界杯开赛前已创下破纪录的品牌与营销收入。
本届赛事预计在四年周期内将带来约 130 亿美元收入——其中 30 亿美元来自营销，18 亿美元来自全球赞助。相比之下，美国超级碗每年在电视及赛中品牌曝光上的收入在 8 亿至 10 亿美元之间。