烤毛豆迎合高蛋白、清洁标签零食需求
随着消费者对高蛋白、清洁标签零食的需求持续增长，Zenko 看好烤毛豆的市场潜力，认为它能够成为加工蛋白产品之外的天然替代选择。
Zenko 将自身定位为清洁标签零食品牌，专注选用天然、营养密度高的原料，并以善于将传统超级食物打造成现代营养零食而著称。其最新推出的毛豆产品选用这一亚洲家喻户晓的食材，作为零食既让人倍感亲切，又颇具新意。
GLP-1 效应蔓延至澳新市场
最新研究显示，澳大利亚和新西兰正经历与全球其他地区如出一辙的由 GLP-1 驱动的消费转变，这也为亚太食品市场未来的走向提供了早期风向标。
随着 GLP-1 药物普及速度加快以及食品购买习惯随之改变，这两个市场正日益成为观察相关消费转变如何在亚太地区扩散的重要窗口。
NIQ Homescan 数据显示，该地区消费者对 GLP-1 药物的知晓率已达 78%，单季度环比提升 5 个百分点，同时有 55% 的受访者表示愿意考虑使用此类药物。
历史性审批落地，培植牛排有望加速全球扩张
Aleph Farms 的培植牛肉在新加坡获得具有里程碑意义的监管批准。
新加坡食品局 (SFA) 此次批准是全球第二例专门针对培植牛肉的监管许可，此前无论是新加坡还是其他国家/地区批准的培植肉产品均为禽肉、海鲜或鹌鹑肉。
日韩投入巨资争夺食品科技主导地位
韩国与日本政府正全力抢占全球食品科技领域的主导地位，在这场新兴的军备竞赛中投入的资金规模高达数十亿美元。
放眼远东地区，政府层面对食品科技产业的全方位支持正加速成型：日韩两国不仅投入数百万乃至数十亿美元资金推动行业发展，还相继出台配套法律法规支持产业增长。
“加减法”并举：清洁标签成功的关键不止于做减法
亚太市场正日益成为清洁标签创新的风向标——欧美市场能从中借鉴哪些经验？
尽管亚太地区各市场对清洁标签的关注重点各有侧重，但一个共性趋势正逐渐成型。
Tate & Lyle 亚太区高级市场经理 Cara Zhuang 指出，越来越多制造商在产品配方调整中一方面去掉消费者不青睐的成分，另一方面添加被认为更健康的营养元素，形成了“一减一加”的双重趋势。