アサヒ、サイバー攻撃からの回復に向け東アフリカでの飲料事業拡大を目指す
アサヒは2025年9月、大規模なサイバー攻撃の被害に遭い、事業がほぼ機能不全に陥ったほか、近年における食品業界のサイバー犯罪が直接の原因となったこの件は、最も世間の注目を集めた利益損失事例の一つに発展した。
この飲料大手は、2025年の悪名高いサイバー攻撃からの回復と事業軌道への復帰を図るため、飲料事業の成長に加え、東アフリカで新規の買収案件に望みを託している。
カルビーのパーソナライズド グラノーラが朝食を新たなレベルへ引き上げる
カルビーは、主にさまざまなプレバイオティクスの使用に焦点を当て、個人の身体的ニーズに基づいてグラノーラのトッピングをカスタマイズするパーソナライズド グラノーラ コンセプト「ボディ グラノーラ」を上市した。
ごく簡単に説明すると、このシステムでは、消費者の腸内細菌叢を分析するための自己検査キットを使用し、その結果に基づいて判明した腸内タイプに最も適した食材を配合したグラノーラを個別に調合する仕組みとなっている。
日本と韓国、フードテック分野での主導権争いに数十億を投じる
日本政府もまた、近年、宇宙航空から防災まで全般にわたり、17の戦略分野と62の『主要製品・技術』をカバーする、2040年までに実施予定の独自の国家投資ロードマップを発表した。
食品技術は17の戦略分野の一つに指定されており、その下には「植物工場」「陸上養殖」「食品機械」「新規食品」という4つの製品・技術への投資計画が組まれている。
食の廃棄削減に向け、文化的障壁を乗り越えたアジアの4つの市場
食品廃棄に対する消費者の意識は文化と密接に関連しているが、これらのアジア市場は、持続可能性の目標達成に向けて、こうした障壁を乗り越えることが可能であることを示している。
日本の消費者庁によると、2000年の国内における食品ロス・廃棄量（食用可能な部分）は980万トンで、そのうち547万トンが事業者から、残りの430万トンが家庭から発生した。日本は2030年末までに、この総量を半分以下（435万トン）に削減することを目標としており、その削減量の半分を事業者、残りの半分を家庭がそれぞれ担うことになっている。
曖昧になる境界線：スポーツ栄養ブランドが競争力を維持する方法
消費者の知識が深まり、一般食品ブランドがプロテイン市場への進出を続ける中、スポーツ栄養企業は、単にタンパク質含有量だけでなく、科学的信頼性、味、そして他社と明確に差別化された健康効果を武器に競争していく必要性がますます高まっている。
他社との差別化を図る方法の一つとして、分岐鎖アミノ酸（BCAA）やクレアチンなど、臨床的に裏付けのある成分の活用が挙げられる。
BCAAは日本や韓国で急成長しており、一方、クレアチンは特にインドと日本で著しい成長を見せている。